6 receitas com quinoa para ajudar a emagrecer

A quinoa é um alimento versátil e uma ótima opção para quem deseja ter uma alimentação completa. Rica em fibras, vitaminas e proteínas, ela favorece o emagrecimento e oferece inúmeros benefícios para o corpo. Além disso, ajuda a manter a saciedade e configura uma excelente fonte de gorduras boas, como ômega 3 e 6. A seguir, confira 6 receitas com quinoa para ajudar a emagrecer de maneira saudável e saborosa.

Arroz com quinoa

Ingredientes

• 1 xícara de chá de arroz integral
• 1/2 xícara de chá de quinoa preta
• 3 xícaras de chá de água
• 2 dentes de alho descascados e amassados 
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola descascada e picada 
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto 

Modo de preparo

Em uma panela, cozinhe, em fogo médio, a quinoa em 2 xícaras de chá de água com uma pitada de sal, por aproximadamente 15 minutos, até que a água seja absorvida e os grãos fiquem macios. Em seguida deixe esfriar.

Depois, em uma tigela grande, misture o abacate, o grão-de-bico, o pepino e a cebola-roxa. Adicione a quinoa cozida à tigela com os demais ingredientes. Tempere com o suco de limão, azeite, sal e pimenta-do-reino. Misture bem e finalize com coentro fresco picado. Sirva a salada fria.