8 saladas ricas em proteínas magras para o jantar

A proteína é um nutriente essencial para o funcionamento do organismo. Responsável pelo equilíbrio hormonal, manutenção e reparação muscular, é facilmente encontrada em alimentos como grãos e leguminosas, que são versáteis e deliciosos. Além disso, ela aumenta a sensação de saciedade e favorece o emagrecimento saudável; por isso, é uma das queridinhas das dietas.

A seguir, confira 8 receitas com proteínas magras para o jantar!

Salada de quinoa

Ingredientes

• 1 xícara de chá de quinoa
• 1 tomate sem sementes e cortado em cubos
• 1 pepino cortado em cubos
• 1 pimentão amarelo sem sementes e cortado em cubos
• 1 maço de coentro picado
• Suco de 1 limão
• Sal e azeite a gosto
• Água para cozinhar

Modo de preparo

Lave a quinoa em água corrente e cozinhe em uma panela com água por 15 minutos em fogo médio. Escorra e deixe esfriar. Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio e grelhe os camarões até ficarem rosados. Tempere com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Reserve. Grelhe as fatias de abobrinha até ficarem douradas na mesma frigideira. Em um recipiente, misture a quinoa, os camarões, a abobrinha e a cebola-roxa. Sirva imediatamente.