7 receitas de salada com quinoa para ajudar a emagrecer

A quinoa é um ingrediente versátil e altamente nutritivo que pode ser uma opção saudável para incluir na dieta. Além de ser uma excelente fonte de proteína, ela também é rica em fibras, tornando-a uma escolha ideal para quem busca emagrecer e ganhar massa muscular.

Abaixo, confira 7 receitas de salada com quinoa para ajudar a emagrecer!

Salada de quinoa com grão-de-bico, tomate e pepino

Ingredientes

• 1 xícara de chá de quinoa
• 300 g de grão-de-bico cozido e escorrido
• 1 pepino descascado e cortado em cubos
• 1/2 cebola-roxa descascada e cortada em cubos
• 1 tomate sem sementes e cortado em cubos
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 500 ml de caldo de legumes
• Sal, pimenta-do-reino moída, coentro picado e cominho a gosto
• Água

Modo de preparo

Em uma panela, coloque a quinoa, cubra com água, coloque sal e leve ao fogo médio para cozinhar por 15 minutos. Desligue o fogo, escorra e transfira para uma saladeira. Adicione o frango, a ricota, o tomate, a cebola-roxa e as folhas de alface e misture. Reserve. Em um recipiente, coloque o suco de limão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino e mexa para incorporar. Despeje o molho sobre a salada e misture. Sirva em seguida.