Que conhecer os melhores restaurantes veganos de Nova York? Acabei de voltar de uma viagem incrível e compilei uma lista de 14 lugares 100% plant-based que você precisa conhecer!
Assim, as sugestões a seguir são fruto de uma imersão nos mais variados tipos de restaurantes, desde bares descontraídos até locais estrelados e pouco conhecidos.
Todos eles têm uma coisa em comum: oferecem experiências veganas sensacionais, capazes de encantar até os paladares dos não-veganos.
Confesso que aceitei dicas de amigos, mas também me aventurei por conta própria, explorando estabelecimentos que nunca tinha ouvido falar antes. E o resultado não poderia ser melhor!
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O veganismo em Nova York
Considerada por muitos a capital mundial da gastronomia, Nova York é uma das cidades mais veganas do mundo segundo a HappyCow, comunidade vegana e plataforma de descoberta de alimentos.
Tanto é que é a melhor dos Estados Unidos para quem segue uma alimentação baseada em plantas — superando até Los Angeles.
Para você ter uma ideia, no coração dessa capital gastronômica mundial, você encontra cerca de 170 restaurantes veganos em um raio de 10 quilômetros do centro da cidade.
Além disso, há opções para todos os gostos: desde casas de sucos e lanchonetes descontraídas até bistrôs franceses sofisticados e restaurantes premiados.
Mas não importa seu estilo, Nova York oferece uma infinidade de experiências culinárias para quem quer se deliciar com pratos 100% veganos.
Os melhores restaurantes veganos em Nova York
Agora, vamos ao que interessa: a lista dos melhores restaurantes veganos que sempre vou quando estou em Nova York! Confira e se apaixone também.
1. Planta Queen
Com unidades também em Miami e Toronto, o Planta Queen é 100% plant-based e oferece opções sem glúten. Nesse sentido, o cardápio variado inclui sushis, dumplings, massas, drinks e ótimas sobremesas.
Além disso, o ambiente é lindo, a música é boa e o atendimento, excelente. Ideal para almoço, jantar ou até para um drink no balcão.
Apesar de estar sempre cheio, consegui mesa mesmo sem reserva.
- Preço: varia de acordo com o prato, mas vale a pena reservar.
- Saiba mais: @planta
2. Anixi
Restaurante vegano e kosher, especializado em culinária mediterrânea pelo chef Guy Vaknin. É um dos lugares mais badalados para jantar, com pratos para compartilhar e algumas opções que imitam proteínas animais.
Mas minha dica é: tem uma costela plant-based incrivelmente realista!
- Preço: muitas opções por $10, e o prato mais caro custa $34.
- Saiba mais: @anixinyc
3. Sentir
Outro restaurante do chef Guy Vaknin, mas com uma pegada mais descontraída e culinária mexicana. Foi uma experiência bem agradável.
- Preço: os pratos compartilháveis variam entre $10 e $30.
- Saiba mais: @sentirnyc
4. Eleven Madison Park
O famoso restaurante 3 estrelas Michelin do chef Daniel Humm, agora com um menu totalmente à base de vegetais. Mas atenção: requer reserva e pagamento antecipado.
- Preço: a experiência é única e custa em torno de $365 por pessoa.
- Saiba mais: @elevenmadisonpark
5. Franchia Café
Um restaurante asiático incrível! Com várias opções veganas deliciosas e vão te surpreender.
- Preço: os pratos variam entre $20 e $30 por pessoa.
- Saiba mais: @franchiavegancafe
6. Dirt Candy
Com 1 estrela Michelin, o Dirt Candy oferece uma culinária criativa e sofisticada.
- Preço: o menu degustação de cinco pratos custa $105, incluindo gorjeta (sem impostos).
- Saiba mais: @dirtcandynyc
7. Beyond Sushi
Com cinco unidades em Nova York, o Beyond Sushi é conhecido por seus pratos criativos e acessíveis. Ou seja, imperdível para quem gosta de comida japonesa.
- Preço: nada no cardápio custa mais de $12.
- Saiba mais: @beyondsushinyc
8. Délice & Sarrasin
Bistrô francês que recria pratos tradicionais em versões veganas, como escargot, foie gras, e sopa de cebola gratinada. Assim, garanto que você vai curtir.
- Preço: em média $24 por prato.
- Saiba mais: @delicesarrasin
9. Willow Bistro
Esse é outro restaurante kosher do chef Guy Vaknin, mas que é ideal para impressionar não-veganos com suas proteínas análogas à carne.
- Preço: pratos entre $20 e $30.
- Saiba mais: @willownewyork
10. Orchard Grocer
Pequena delicatessen que serve um delicioso croissant vegano com ovo, queijo e bacon. Mas é perfeita para um lanche rápido na calçada.
- Preços: o preço médio de um prato principal é de $10. Mas eles oferecem sanduíches e pratos veganos, como o famoso croissant vegano com ovo, queijo e bacon por cerca de $12 a $16, dependendo do item escolhido.
- Saiba mais: @orchardgrocer
11. ABCv
Bistrô vegano badalado com pratos leves e um ambiente charmoso. Serve também café da manhã. Mas, apesar dos valores, vale a pena!
- Preço: os valores variam de $40 a $100.
- Saiba mais: @abcvnyc
12. Avant Garden
Detentor de uma estrela Michelin, o Avant Garden já teve seus dias de glória. Após a mudança de endereço, a experiência perdeu um pouco do brilho, mas ainda é uma boa pedida.
- Preço: de $50 a $100.
- Saiba mais: @avantgardennyc
13. Whole Foods
Embora não seja exclusivamente vegano, o Whole Foods oferece uma grande variedade de produtos plant-based e um buffet onde você pode montar seu prato. Por isso, é ótimo para um lanche rápido ou para pegar algo e comer no parque.
- Preço: cerca de $15 por refeição.
- Saiba mais: @wholefoods
14. Van Leeuwen
Embora seja uma sorveteria não vegana, eles oferecem várias opções veganas deliciosas (não apenas sorbets) , que estão espalhados por várias unidades em Nova York.
É uma sobremesa perfeita para um momento de indulgência! Então, aproveite!
- Preço: um sorvete vegano está em torno de $6 a $8 por porção, variando com os sabores.
- Saiba mais: @vanleeuwenicecream